Fed fra tre hele hvidløg
4 spsk hvidvinseddike
2 spsk friskhakket oregano
4 spsk friskhakket basilikum
1 ½ dl olivenolie
Kom hvidløgsfed i kogende vand i tre minutter.
Tag dem op, skyl dem under koldt vand og lad dem ligge i koldt vand.
Tag et fed op af gangen og gnid skallen af.
Læg feddene i en gryde med koldt vand og kog op i tre minutter.
(De må ikke blive bløde)
Tag feddene op og skyl dem igen i koldt vand.
Rør en marinade af hvidvinseddiken, de friskhakkede krydderier og olie.
Læg feddene i et glas med låg og stil i køleskabet i mindst to dage.
Tips: De kan holde sig i en uges tid.