1 lille dåse mandariner 240 g
1 æg
3 spsk olie
2 dl mælk
½ dl juice fra mandarinerne
2 tsk sødemiddel
130 g hvedemel
130 g grahamsmel
2 ½ tsk bagepulver
Mandarinerne skæres i mindre stykker.
Æg, olie, mælk, juice og sødemiddel piskes sammen.
Mandarinerne blandes i.
Hvedemel og bagepulver blandes i æggeblandingen.
Dejen røres med en elpisker.
Dejen kommes i 12 muffinspapirforme.
Bages ved 220ºC i 15-20 minutter