750 g torskefileter
4 dl tør hvidvin
1 fed hvidløg
2 laurbærblade
3 løg
3 tomater
Skær torskefileterne i mindre stykker.
Krydr dem med salt, peber og knust hvidløg og læg dem i den gennemfugtede stegeso.
Hak løgene groft og drys dem på.
Læg tomatskiver over, så de dækker fisken helt.
Anbring laurbærbladene øverst.
Hæld hvidvinen ved og kog fisken under låg ved 200ºC i ca. 40 minutter,
til den er mør.
Fjern laurbærbladene.
Til denne ret spises spaghetti med tomatpure og reven ost.