Dej:
1 ½ dl vand
25 g gær
250-300 g hvedemel
2 spsk olie
40 g sesamfrø
1 tsk salt
Fyld:
150 g kogte majs
2 porrer
10 sorte oliven
1 spsk tørret oregano
2 spsk soyasauce
Salt
peber
2 spsk olie
2 dl grønsagsbouillon
1 ds tomatpuré
100 g mild ost til gratinering
Rør gæren ud med lunkent vand.
Tilsæt olie, salt, sesamfrø og det meste af melet.
Resten af melet, æltes i lidt efter lidt.
Stil dejen til hævning i 45 min.
Rens porrerne og svits dem i olien.
Tilsæt bouillon, tomatpuré, soyasauce og oregano.
Lad det småkoge uden låg i 10 min. og tilsæt majskornene.
Smag til med salt og peber.
Form en cirkel af dejen på et stykke bagepapir.
Pizzabunden skal være ca. 25 cm i diameter.
Fordel fyldet på bunden.
Pynt evt. med oliven og drys med revet ost.
Bag pizzaen 30 min. ved 200ºC på næstnederste rille.