500 g kalve eller svinelever
100 g fersk spæk
1 løg
3-4 ansjosfileter
2 spsk hvedemel
1 æg
1 dl mælk
salt, peber
Skær lever og spæk i mindre stykker og hak det gennem kødmaskinen eller foodprocessor med løget.
Mos ansjosfilterne, bland dem i levermassen sammen med hvedemel og æg.
Krydr med salt og peber.
Kom levermassen i en smurt form og bag dem på ovnens nederste rille ca. 1 time ved 175ºC.