8 skiver svinemørbrad a 80 g
Salt
peber
2 spsk olie
1 glas syltede kirsebær
1 knsp. stødt nellike
1 knsp. stødt kanel
1 knsp. stødt ingefæør
1 tsk sukker
1 tsk Maizena
4 tsk smør
Krydr bøfferne med peber og pensl med olie. Lad bøfferne trække 5 minutter. Kog imens de syltede kirsebær og væden sammen med nelliker, kanel, ingefær samt sukkeret. Rør Maizena ud i lidt koldt vand, kom den i kirsebærrene og lad saucen jævne. Kog igennem og hold saucen lun. Varm en stor pande op. Brun bøfferne ½ munut på hver side og tag dem af. Kom smørret på panden og lad det bruse af og steg bøfferne færdige 2-3 minutter på hver side. Krydr bøfferne med salt og peber og anret dem på et fad og hæld lidt af saucen over. Giv ris til.