Ved serveringen ses det ofte, at man trykker et hul i midten af klejnerne med en teske eller en finger og kommer geleen deri.
125 g margarine
500 g hvedemel
2 spsk sukker
½ tsk bagepulver
½ kop kærnemælk
½ kop fløde
Fedt eller palmin til kogning
Tilbehør: Flormelis og æble- eller ribsgelé
Dejen æltes sammen af ingredienserne, rulles ud og skæres ud i små ruder.
Koges derefter i fedt eller palmin.
Klejnerne drysses med flormelis åg spises med gele.