1 kg lammekød, bov eller bryst
2 tsk karry
2 tsk salt
1 spsk hvedemel
margarine til stegning
4 løg
1 porre
1 æble
1 spsk kinesisk soya
1 spsk mangochutney
Skær kødet fri af benene og skær det i tern.
Vend kødet i hvedemel tilsat salt og karry.
Brun kødet i margarine i en gryde.
Rens og skær løg og porre i skiver.
Skræl æblet og skær det i både.
Kom løg, porre og æble i gryden, tilsæt 1 dl vand, soya og mangochutney og lad retten stå og stege under låg, til kødet er mørt, ca. 1 time.
Smag retten til, og server med løse ris.