Salt
Peber
2 presset hvidløg
2 hele koriander
4 lammekoteletter
Korianderen knuses i en morter. Bland hvidløg, salt og peber i. Koteletterne gnides med blandingen.
Læg dem i køleskabet en times tid.
Steg kødet på en slip-let-pande uden fedtstof ca. 3 minutter på hver side. Serveres med kartofler og salat