Foto: Janne Schrohl
200 g røget laks
1 dl cremefraiche 38%
1 bundt purløg
½ tsk dijonsennep
1 spsk kapers
citronsaft
salt
½ løg
*
Skær laksen i små tern, pres citronsaft over
Hæld hakket purløg ved
Blend løg, hak evt. kapers groft
Bland cremefraiche, dijonsennep og salt og vend det hele sammen.
Smag til med evt lidt ekstra salt, citronsaft, kapers, og eller dijonsennep.
Lad trække 1 times tid i køleskab og server med ristet brød.