6 stykker optøet kyllingebryst med ben
2 tsk karry
½ selleri i tern
2 gulerødder i skiver
2 løg i både
2 fedhakkede hvidløg
3 dl vand
Meljævning efter behov
Salt
peber
Madkulør
Tilbehør:
Bulgur og grøn salat
Opvarm en wok eller støbejærnsgryde med en smule olie.
Tilsæt karry og bland det med olien.
Brun kyllingen i olien et kort øjeblik, og tag den op igen.
Kom selleri, løg, gulerødder og hvidløg i gryden med den den samme olie,
og svits dem under omrøring ca. 5 min.
Læg kyllingen i gryden igen, og tilsæt vand.
Lad retten koge ca. 45 min, til saften fra kyllingen er klar.
Jævn saucen med en meljævning og tilsæt madkulør.