Tapas
500 g brystfilet af kylling
Hvedemel
Olivenolie
8 fed hvidløg
2 tsk tør sherry
Salt og hvid peber
1 Citron
Skær kyllingebrystet i mundrette stykker, tør dem og vend dem i hvedemel.
Skræl hvidløgene og skær dem i skiver.
Brun kylling og hvidløg under omrøring i olivenolie.
Hæld sherryen over og lad det simre i 10 minutter.
Tag panden af varmen, læg låg på, og lad det stå i 15 minutter.
Varm det hurtigt igen, krydr med salt og peber.
Pynt med citronbåde.
Hertil et glas vin, eller hvad med et glas sherry når flasken nu alligevel er fremme.