400 g kyllingebryst eller kalkunfilet
2 spsk olie
2 løg
3 gulerødder
1 stilke bladselleri
1 grøn peberfrugt
250 g champignon
150 g bønnespirer
400 g hvidkål
4 spsk soya
2 fed hvidløg
2 tsk fintrevet ingefær
salt og peber
Rens grønsagerne, gulerødderne skæres i fine stimler, peberfrugt, champignoner, hvidkål og bladselleri skæres i tynde skiver.
Skind fra kyllingebrystet fjernes og skær kyllingekødet i tynde stimler.
Brun kyllingekødet i olien i ca. 2 minutter i wokken.
Svits løg, gulerødder og hvidkål i ca. 3 minutter.
Skræl et stykke ingefær og riv det på den fine side af et rivejern. Tilsæt bladselleri og peberfrugt og svits det med i ca. 2 minutter. Tilsæt champignon, bønnespirer og reven ingefær og svits det med i yderlige ca. 2 minutter.
Tilsæt soya og smag til med salt og peber.
Serveres med kogte ris og flûtes.