180 g kylling i strimler
1 pk bacon
1 løg
1 ds flåede hakkede tomater
½-1 dl vand eller kyllingebouillon
1 dl fløde
1 spsk karry
1 tsk paprika
salt, peber
2 tsk tomatkoncentrat
1-2 spsk olie til stegning
Løget skæres i tern og svitses med kyllingen i olien, indtil løgene er bløde og klare.
Herefter drysses karryen henover og varmes med et par minutter.
Derefter tilsættes de flåede hakkede tomater og vandet/bouillonen.
Retten koger i ca. 10-15 min.
Imens retten koger. klippes baconen i mindre strimler på tværs og steges
på en pande.
Saucen jævnes med fløden og smages til med paprika, salt og peber og
tomat konc.
Lige inden serveringen tilsættes den stegte bacon.
Retten serveres med pasta eller ris efter eget valg - hvidløgsflûtes og en
salat.