6 mellemtykke svine- eller kalvekoteletter
200 g hakket svinekød
3 spsk rasp/hvedemel
1 dl mælk
1-2 æg
1 finthakket løg
100 g finthakket champignon
100 g revet ost
Koteletterne brunes på begge sider og krydres med salt og peber.
De lægges i ovnfast fad.
Hakket svinekød røres med resten - undtagen ost.
Fordel på koteletterne og drys med ost.
Stilles i forvarmet ovn 240º i 15-20 min.
Servér ærter, kartofler og bearnaisesauce til.