4 svinekoteletter
41/2 dl æblecider
2 løg
2 spsk karry
3 spsk mangochutney
Olivenolie til stegning
Dup koteletterne tørre med køkkenrulle.
Krydr med salt og peber og brun dem i olien ca. 1 minut på hver side. Læg koteletterne i et smurt ovnfast fad.
Steg løgene klare ved svag varme i lidt olie, tilsæt karry og rør grundigt sammen.
Tilsæt cider og chutney, kog op under omrøring og smag til med salt og peber.
Hæld blandingen i fadet til koteletterne og sæt fadet i ovnen ved 180ºC i ca. 30 minutter.
Server med løse ris og grønne bønner.