2 æg
1 spsk sukker
2 tsk flydende Sød svarende til 85 g sukker
1 stang vanilje
Saft og skal af 1 citron
1½ l kærnemælk
Æggene piskes med sukker.
Vaniljekærnerne skrabes ud af vaniljestængerne og blandes i.
Sødemiddel tilsættes.
Kærnemælken tilsættes og suppen smages til med citronskal og saft.
Den serveres koldt med kammerjunkere til.
Tips: Opskriften er ikke helt sukkerfri men ligger inden for det tilladte. Der bør anvendes pasteuriserede æg.