¾ kg torsk.
15 g smør/margarine.
2 tomater.
4 kartofler.
2 store løg.
Rens torsken og salt den i 15 minutter. Skyl den og læg den i et smurt, ovnfast fad. Gnid smør/margarine over hele fisken i et tykt lag. Skær tomater, kartofler og løg i meget tynde skiver og læg dem rundt om fisken. Dæk med alufolie og sæt fadet i en jævnt varm ovn (200ºC) i ¾ time. Sluk ikke ovnen, men dæmp varmen - fx. til gode Osteboller.
Osteboller
4 teboller uden rosiner.
roquefort ost.
smør/margarine.
Halver bollerne og smør dem med smør/margarine og ost. Sæt dem i den lune ovn (cirka 100ºC), til osten begynder at smelte.