½ kg hakket lammekød
2 løg
½ ds flåede tomater
½ spsk hakket frisk basilikum, eller 1 tsk tørret
½ spsk hakket frisk salvie eller 1 tsk tørret.
salt og peber
1 æg
½-¾ dl olivenolie til stegning.
Pil og hak løg og hvidløg fint. Hæld væden fra dåse tomaterne, og lad dem dryppe godt af. Skær dem igennem og fjern kerne. Mos tomatkødet med en gaffel.
Bland det hakkede kød, med de finthakkede løg, de mosede tomater, krydderier og æg. Ælt massen til en ret fast fars.
Form små kødboller eller pølser af farsen og steg dem 5-8 minutter på en pande i varm olie.
serveres rygende varme med ris og tsatsíkji (agurkesalat)