1000 g sylte-kirsebær
675 g sukker
½ tsk Atamonpulver eller 1 tsk flydende Atamon
Bærrene udstenes. Bland kirsebærrene og sukker i en tykbundet gryde. Lad det trække et par timer. Bringes derefter i kog ved svag varme og holdes på kogepunktet i ca. 10 min. Skummes og tilsættes Atamon. Syltetøjet fyldes i Atamonskyllede glas, der lukkes.