1 ½ kg kartofler
2 løg
1 spsk smør
1 tsk karry
2 fed hvidløg
500 g frossen hakket spinat
Tilbehør:
groft brød
2 dl syrnet fløde
Skær kartofler i terninger og løg i skiver.
"Brænd" karryen af i smør. Svits løg til de er gyldne.
Kom presset hvidløg, kartofler og 4 dl vand ved.
Lad det simre under låg til kartoflerne er møre.
Tilsæt spinat og varm retten igennem.
Smag til med salt og peber.
Tips: Retten kan serveres til fisk eller kød.