3 sildefileter
stykker af 2 hårdkogte æg
2 skalotteløg
Karrysauce:
100 g smør
½ dl pisket fløde
1 tsk karry
lidt citronsaft
salt
peber
Sildefileterne skæres i små stykker, og kommes i et serveringsfad med æggene og de hakkede løg.
Flødeskummet røres med mayonnaise og smages til, kommes over silden og trækker i mindst en time, pyntes med æg og tomat.