500 g magert lammekød
4 spsk olie
2 løg
200 g løse ris
2 spsk karry
½ l lammebouillon
100 g tørrede abrikoser
50 g rosiner
1 æble
Salt
Skær lammekødet i tern.
Opvarm olien i en gryde og brun kødet til det er gyldent.
Hak og svits løgene sammen med kødet.
Drys karry og ris i under omrøring.
Spæd med bouillon og bring i kog.
Lad dem simre 20 minutter til væden er opsuget.
Skær abrikoserne i små tern og kom dem i risene sammen med rosinerne.
Skræl æblet, del det i kvarte og tag kernehuset ud.
Skær det i små tern og kom dem i risene ca. 5 minutter før endt kogetid.
Smag karry pilafen til med salt og evt. mere karry.