500 g kalkun i tern
250 g champignon
2 løg i tern
2 æbler i tern
1 rød peber i tern
2 tsk karry
salt og friskkværnet peber
olie til stegning
jævnes med 2 dl fløde og evt. Maizenamel
reven muskatnød
Varm olien og kom karryen i, lad det bruse op.
Brun kød og løg heri, lad det simre i 10 min.
Tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre i yderligere 7 min. Jævn derefter retten og smag til med salt, peber og muskatnød.
Serveres med løse ris og salat evt. flûtes.