På Falster støder man af og til på ordet Kalvedans. Der dækker ordet imidlertid over en mager kalvesylte. På Bornholm er det en mælke dessert.
5 dl råmælk
5 dl sødmælk
1 spsk sukker eller honning
½ tsk salt
1 tsk kanel eller kardemomme
Tilbehør: Frugtkompot eller syltetøj
Alle ingredienserne blandes og hældes i et smurt ovnfast fad.
Bages i ovnen ved 175°C i 30 min.
Kalvedans serveres som dessert med frugtkompot eller syltetøj.