280 g kalkunkød i strimler
1 spsk med
Vindruekerneolie til bruning
3 porer skåret i skrå skiver
1 grøn peberfrugt i tynde strimler
1 rød peberfrugt i tynde strimler
1 gul peberfrugt i tynde strimler
3 tomater i både
4 skiver ananas fra dåse
Salt
Sauce:
1 spsk majsmel
1 dl ananassaft fra dåsen
2-3 spsk hvidvinseddike
3 spsk soyasauce
1 dl bouillon eller vand
1 spsk skrællet, finthakket ingefær
Pynt: Bredbladet persille eller kruspersille
Tilbehør: Kogte, løse ris
Bland kalkunkød og hvedemel i en plastpose og ryst melet godt ind i kødet.
Brun kødet i olie på panden, tag det op og kom det i en gryde.
Opvarm lidt olie på panden og svits porrer og peberstrimler et par minutter.
Tilsæt tomater og ananas, som er skåret i trekanter, og vend lidt rundt i blandingen. - Kom den derpå i gryden til kødet.
Rør alle ingredienserne til saucen sammen og hæld den i gryden.
Kog retten i 5 minutter. - Smag til med salt og vineddike og tilsæt bouillon, hvis saucen er for tyk.
Servering:
Ved serveringen pyntes retten med bredbladet persille eller kruspersille og serveres med kogte, løse ris til.