2 kalkunschnitzler
½ pk. flødeost naturel
½ dl knuste kartoffelchips
frisk dild
3 dl ærter (frost)
2 skalotteløg
1 spsk flødeost naturel
salt
peber
kartofler
lidt olie
Rør den halve pakke flødeost med knuste chips og friskklippet dild.
Brun kalkunschnitzlerne kort i olie på panden.
Drys dem med salt og peber og læg dem i et ovnfast fad.
Fordel ostemassen ligeligt på schnitzlerne og stil dem i en 220°C varm ovn til overfladen er gylden, ca. 15 minutter.
Kog ærter og kvarte skalotteløg i saltet vand i ca. 8 minutter.
Blend dem med en stavblender eller brug foodprocessoren.
Tilsæt lidt af kogevandet mens der blendes, men pas på, at pureen ikke bliver for flydende.
Pureen varmes igennem i gryden og røres med flødeost og en del friskkværnet peber.
Smag om der skal tilsættes mere salt.
Pureen serveres til schnitzlerne sammen med fx. kogte kartofler, vendt med dildkviste .