4 skiver skært kalkunkød
2 æg
2 dl rasp
4 bananer
4 skiver ananas
1 l. olie til kogning
Tilbehør:
reven kokosnød
rosiner
syltede rød peberfrugt
karry
kogte løse ris
Bank kødet let og vend det i de sammenpiskede æg og derefter i rasp. Lad det ligge og tørre lidt.
Lad ananasskiverne dryppe af og dup dem tørre med køkkenrulle.
Del bananerne en gang på tværs.
Paner banan og ananasskiver.
Varm olien til den syder omkring træet på en tændstik.
Kog kødet gyldent i olie i ca. 2-3 minutter og læg det på køkkenrulle, så olien kan dryppe af.
Kog dernæst banan og ananas gyldne.
Server retten med tilbehør.