250 g hvedemel
100 g sukker
5 dl klaret smør
2 æg
Øl
Rosiner
Mandler
Æbler
Snor
Klaret fedt
Der røres en dej af hvedemel, sukker, æg, klaret smør og øl.
Dejen skal være som en tyk pandekagedej.
Rosiner, mandler og stykker af æbler trækkes skiftevis på en tyk snor.
Der skal være et stykke fri i hver ende til at holde i.
Snoren med "godterne" på dyppes i dejen og koges i klaret fedt, til de er blevet lysebrune.
Snoren trækkes ud, og kagerne spises meget varme.
Tips: Klaret smør er smeltet smør, hvor bundfaldet er siet fra. Klaret fedt er smeltet, siet oksefedt.