2 ½ dl mælk
50 g gær
170 g smør
½ kg hvedemel
3 spsk sukker
Fyld:
150 g smør
150 g sukker
200 g marcipanmasse
2-4 tsk stødt kanel
2 dl rosiner
2 dl vand
2 dl sukker
Udrør gæren i lunet mælk.
Findel smørret i melet og bland sukker i.
Kom gærvæden i og ælt dejen sammen.
Lad den hæve lunt i 45-60 minutter.
Rul dejen ud til en tynd plade.
Fyld:
Rør smør, sukker og marcipanmasse sammen.
Fordel det på dejpladen.
Drys kanel på og henover rosiner.
Rul sammen som til en roulade.
Skær dem i skiver, der bliver ca 15 stk
Læg dem med skærfladen opad i små papirsforme.
Lad dem efterhæve 15 min.
Kog imens sukker og vand, så det bliver sirupsagtig.
Bag sneglene midt i ovnen ved 225ºC i 10-12 minutter.
Kom lidt sirup på hver snegl, når der er et par minutter tilbage af
bagetiden.