200 g smør
200 g sukker
3 æg
1 dl cremefraiche
50 g valnøddekerner
200 g hvedemel
1 tsk stødt kanel
½ tsk stødte nelliker
1 tsk stødt ingefær
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
Rør smørret og sukkeret blødt.
Tilsæt æggene enkeltvis under piskning og rør creme fraichen og de finthakkede valnødder i.
Bland hvedemel, krydderier og bagepulver, og sigt det under omrøring i
dejen.
Kom dejen i en velsmurt form på ca. 1 ½ liter og bag den på
nederste rille i ovnen ved 180ºC i ca. 50 minutter.
Pynt efter smag.