1 Glas marinerede sild 1 Rød og 1 grøn chili 2 Skalotteløg 2 spsk Vindruekerneolie 1 spsk Hvidvinseddike 1 spsk Ingefær revet i marinaden fra silden. Sauter chili og skalotteløg der er skåret i skiver i olie i 5 min. Skær silden i passende stykker og læg den i en skål lagvis med chili og løg. Bland sildelagen med hvidvinseddike og revet ingefær. Hæld lagen over silden og lad den trække til næste dag i køleskabet.