1 fersk svinemørbrad
2 fed hvidløg
1 håndfuld persille
salt
peber
Bomuldsnor
Puds mørbraden af og skær en rille ned langs mørbraden, uden at skære igennem. Fordel salt, peber, knust hvidløg og hakket persille i åbningen, og bind mørbraden sammen igen med bomuldsnor. Steg mørbraden ved jævn varme et par min. på alle sider.
Serveres med ovnbagte kartofler og kogte bønner.