1 kg hindbær
¾ kg sukker
geleringspulver til marmelade (Melatin)
De modne hindbær og sukker blandes i en gryde.
Massen bringes langsomt til kogepunktet og koger ved jævn varme i ca.
5 minutter, mens der konstant røres i marmeladen.
Melatin røres i sammen med lidt sukker og det hele koger i endnu 2
minutter.
Marmeladen hældes herefter på rene glas der lukkes til.