1 ½ l. rønnebær
1 l. syrlige æbler
5 dl havtorn
7-8 dl vand
9 dl sukker pr l. saft
Kog vandet op og læg frugten i.
Kog i yderligger 10-15 minutter under låg.
Mos med en gaffel indtil bærrene går itu.
Hæld gennem et klæde og lad saften dryppe af i cirka 30 minutter.
Mål saften og kog den op.
Tilsæt sukker lidt efter lidt og rør til det er opløst.
Kog kraftigt uden låg i ca. 10 minutter.
Tag gryden af varmen og lad den stå i 5 minutter.
Fjern evt. hinde som er kommet.
Øs geleen op i varme glas og luk.