400 g hakket oksekød
½ tsk salt
friskkværnet peber
smør til stegning
150 g Danablu
2 dl fløde 13%
Bland farsen med salt og peber, form den til 4 bøffer, der hakkes let med kniven og steges i brunet smør 1-2 minutter på hver side.
Holdes varme.
Skær osten i mindre terninger, kom den i en gryde med fløden og varm under omrøring til osten smelter.
Smag til.
Læg bøfferne på tallekner, hæld saucen over og server med nykogt pasta og råkostsalat.