8 dobbelte lammekoteletter salt og peber 1 fed hvidløg 3 spsk smør 2 spsk olie 1 hakket løg gorgonzola Tænd for ovnen på 225ºC. Gnid koteletterne med knust hvidløg og drys med salt og peber. Brun dem i smør og olie. Steg dem 2-3 minutter på hver side ved svag varme. Kom koteletterne i et fad. Kog panden af med lidt vand og hæld det ved koteletterne. Kom lidt løg på hver og til sidst en skive ost. Gratinér i 10 minutter.