1,5 l God Hønsekødsuppe,
250 g kogt hønsekød,
50 g hvedebrød uden skorpe,
safran,
salt, hvid peber.
Kogt hønsekød skæres i mindre stykker. Kød, hvedebrød og 2 dl suppe blendes. Blandingen kommes i en gryde. Stødt safran og resten af suppen tilsættes. Hønsekødsuppen koges i ca. 10 min., rør af og til i gryden. Suppen smages til.
Serveres rygende varm.