6 store syrlige æbler
250 g hakket svinekød
sojasauce
1 syltet agurk
1 løg
1 ¼ dl rasp
1 dl mælk
2 spsk smør
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug. Skræl æblerne tyndt og fjern kernehuset. Rør kødet med agurk, løg og mælk. Smag farsen til med sojasauce og krydderier.
Kom farsen i æblerne og stil dem i stegesoen. Kom rasp og smørklatter på og steg æblerne i ca. 50 minutter ved 180 º C.
De kan evt. efterbrunes uden låg til sidst.