½ skive rugbrød med smør
3 frikadeller
1 spsk rødkål
1 spsk agurkesalat
1 rødbedespringer
½ tsk hakket persille
Skær frikadellerne i halve og læg dem på det smurte rugbrød.
Læg rødkålen i midten som en bræmme.
Rødbedespringeren lægges ovenpå.
På hver side af springeren fordeles agurkesalaten.
Rødkålen og agurkesalaten skal drænes godt, inden det lægges på.
Pynt med den hakkede persille.
Dette stykke smørrebrød kan serveres både varmt og koldt.