50 g gær 2 ½ dl kærnemælk 1 tsk salt 2 tsk sukker 100 gfedt 400 g hvedemel 100 g grahamsmel 1 æg Hakket grønkål Gæren opløses i lunken kærnemælk og alle ingredienserne æltes sammen. Dejen skal hæve 20 min. eller til dobbelt størrelse. Brødet formes og bages ved 225°C i 40 min.