800 g fiskefileter
1 rød peber
1 julesalat
2 gulerødder
ca. 10 g ingefær (frisk)
1 tsk karry
1 tsk paprika
2 spsk olivenolie
salt, peber
1 dl bouillon
Snit peber, julesalat, gulerødder som julienne.
Riv ingefæren.
Varm olien på panden og rør samtidig krydderrierne godt i olien.
Når olien er varm, tilsættes de fint skårne grønsager og ingefæren.
Rod lidt rundt i dette og steg fisken sammen med.
Når fisken er færdig tages den op.
Kog panden med grønsagerne af med bouillonen.
Giv aspargeskartofler til.
Tips: Man kan supplere med citron, hvidløg eller hvad der er godt.