500-600 g fiskefilet
1 løk
1-2 rød paprika
2 spsk margarin eller olje
3 spsk hvetemel
1 dl fiskekraft eller vann
2 dl fløte eller melk
salt og pepper
Skjær fisken i biter. Rens løken, skjær den i skiver. Fjern kjernene i paprikaen og skjær den i strimler. Fres løk og paprika i fettet. Strø hvedemel over. Rør sammen og spe med kraft/vann og fløte/melk. Legg fisken i. La det småkoke på middels varme, til fisken er hvit helt igjennom (5-10 minutt). Smak til med salt og pepper.
Serveres med kokte poteter eller ris.