2 porrer
400 g skinkestrimler
olie
1 ½ dl hvidvin / æblejuice / bouillon
2 dl cremefraiche
2 tsk lys fransk sennep
salt og peber
nykogte pastasløjfer til 4 pers.
klippet purløg
100 g reven mozzarellaost
evt. brød
Porrene snittes i tynde strimler og letsteger i olie uden at blive brune.
Heri blandes skinkestrimler og hvidvin/bouillon og koger op i ca. 5 min.
cremefraiche, sennep, salt og peber blandes i og koger med i nogle minutter. Den kogte pasta tilsættes og blandes let med saucen.
Serveres med klippet purløg, revet ost og evt. brød.