50 g gær 5 dl lunkent vand 35 g honning 65 g fiberbag 650 g fuldkornshvedemel Gæren og honningen udrøres i det lunkne vand. Fiberbag blandes i og melet tilsættes lidt efter lidt. Dejen æltes godt og stilles tildækket til hævning i 45. min. Dejen formes til 13 boller. Bollerne efterhæver i 15 min. og pensles med vand. Bages 15-18 min ved 200 º C.