4 Personer 1 l mælk 1 lille stykke citronskal 2 ½ dl flormelis 4 æg 20 g smør Bring mælk og citronskal i kog. Kom flormelis i. Tag gryden fra varmen og fjern citronskallen. Pisk æggene sammen og hæld dem i. Fyld derefter cremen i et smurt fad. Buddingen bages i en varm ovn ved 170 graden i ca. 20 minutter. Når den begynder at stivne fordeles smørklatter på overfalden. Serveres med karamelsauce. --