2 courgetter
Courgetterne skylles, skæres i tynde skiver (fx med mandolinjern) og dehydreres ved 40°C til de er sprøde (ca. 4 timer).
De svinder meget, her er til en lille portion!
Tips:Smager godt som de er, men kan varieres på utallige måder.
Prøv fx.
citronsaft og havsalt (kan udkonkurrere enhver "fransk kartoffel")
soya
urtesalt
provence krydderi, evt. sammen med citronsaft
paprika