400 g skært svinekød
1 spsk olie
3 løg
3 gulerødder
2 peberfrugter
125 g champignoner
1 dl vand
4 spsk kinesisk soya
Evt. 1 tsk Maizena
2 ds bønnespirer (800 g)
4 dl Jasmin ris
Salt
friskkværnet peber.
Skær kødet i 3-4 cm lange strimler
Varm halvdelen af olien på en pande og brun kødet heri, til det er mørt.
Pil løgene og rens gulerødder, peberfrugter og champignon.
Skær løg og champignoner i skiver, gulerødderne i tynde bjælker og peberfrugterne i strimler.
Tag kødet af panden.
Svits grønsagerne i resten af olien, til de er møre.
Tilsæt kød, vand og kinesisk soya.
Vend bønnespirerne i og varm det hele godt igennem.
Jævn evt. lidt med Maizena rørt ud i lidt koldt vand.
Smag til med salt og peber.
Serveres med ris og stil også Kinesisk soya på bordet, til dem der gerne vil have det lidt stærkere.