1 kg brombær
1 tsk citronsyre eller saft fra 1 citron
500 g sukker
konserveringsmiddel
Varm forsigtigt brombærrene langsomt op i mindst muligt vand og kog dem helt stille i 10 min. Tilsæt citronsyre og sukker.
Rør forsigtigt til sukkeret er smeltet, kog videre på laveste varme endnu
10 min.
Tag gryden af varmen, tilsæt konserveringsmiddel, hæld på syltetøjsglas,
dæk med et rent viskestykke og vent med at lukke dem til næste dag.