400 g skært oksekød
2 løg
500 g champignon
75 g margarine
1 dåse tomatpure (70 g )
5 dl piskefløde
salt, peber
2 tsk paprika
evt. jævning
Skær løg i terninger og kødet i strimler.
Krydr med salt, peber og paprika.
Svits løg og dernæst kød i margarinen.
Rens champignonerne og skyl dem under rindende vand i et dørslag.
Skær dem i kvarte eller halve og brun dem.
Kom løg, kød og champignon tilbage i gryden og tilsæt tomatpuré og fløde.
Lad retten simre ved svag varme under låg ca. 45 min. og smag til med salt.
Jævn evt. retten hvis saucen er for tynd.
Server retten evt. med kartoffelmos og flûte.